QUESO REY ROJO
14,64 €
La elaboración del REY ROJO, parte del REY BLANCO, que tras ser moldeado se vuelve a desmoldar para añadirle el pimentón de Murcia que se seca al sol de manera natural, tras lo cual se amasa y se vuelve a introducir en los moldes troncocónicos para completar su desuerado, que es siempre por gravedad. Afinado en su corteza por el moho Geotricum, el interior del queso es de un color salmón fuerte, granulado y ligero retrogusto picante.
- Código – 1097
- Peso/Ud – 300 Grs
- Uds/Caja – 1
- %Mg/Es – 28,16%
Sin Lactosa
Sin gluten
Premio W. Cheese
Premio Lyon
Premio Cincho
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Description
| CÓDIGO | PESO/UD | UDS/CAJA | % MG/ES | PAÍS |
| 1097 | 300 Grs | 1 | 28,16 % | España |
El queso REY ROJO, llamado también ROXU de MORCÍN, es típico de la zona de la sierra del Aramo, concretamente del concejo de Morcín en Asturias, y su elaboración está muy vinculada a la alimentación de los mineros que extraían carbón bajo la montaña llamada Monsacro, el Monte Sagrado del Reino de Asturias, en la que fue escondida el Arca Santa ante la invasión de la península en el año 711 por los bereberes, y que actualmente está depositada en la catedral de Oviedo. La elaboración del REY ROJO, parte del REY BLANCO, que tras ser moldeado se vuelve a desmoldar para añadirle el pimentón de Murcia que se seca al sol de manera natural, tras lo cual se amasa y se vuelve a introducir en los moldes troncocónicos para completar su desuerado, que es siempre por gravedad. Afinado en su corteza por el moho Geotricum, el interior del queso es de un color salmón fuerte, granulado y ligero retrogusto picante.
Valor energético: KJ 1329,24 ‐ Kcal 318
Grasas: 28,16 g
de las cuales saturadas: 18,69 g
Hidratos de carbono: 1,46 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 12,2 g
Sal: 0,95 g
Alérgenos: LECHE, NO CONTIENE LACTOSA.
Additional information
| Weight | 0,250 kg |
|---|---|
| Leche |
Vaca |
| País |
España |
| Peso |
Hasta 500 gr. |
| Quesos |
Artesanal ,Sabores y Aromas ,Sin lactosa ,Tablas ,Tradición |
| Comunidad autónoma |
Asturias |
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Distribuido por
CREATIVIDAD INTEGRAL SLU
NIF/CIF:B-75274506
Domicilio social: C/ Cartaya 5 b1 8b, 41006, Sevilla.
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